Em condições favoráveis, os microrganismos que est...

Q: Em condições favoráveis, os microrganismos que estão nos alimentos iniciam sua multiplicação e passam por diferentes fases na curva de crescimento. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando cada fas

A) 4 – 2 – 3 – 1. | B) 2 – 1 – 4 – 3. | C) 1 – 2 – 3 – 4. | D) 4 – 1 – 3 – 2. | E) 3 – 4 – 1 – 2.

457941201205656

Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia Alimentar

Em condições favoráveis, os microrganismos que estão nos alimentos iniciam sua multiplicação e passam por diferentes fases na curva de crescimento. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando cada fase à sua descrição.

Coluna 1

1. Fase de latência.

2. Fase logarítmica.

3. Fase estacionária.

4. Fase de destruição.

Coluna 2

( ) O número de células viáveis decresce em ritmo constante.

( ) O ritmo de crescimento microbiano é máximo e constante.

( ) O número de microrganismos permanece constante.

( ) Adaptação ao novo meio, não ocorre crescimento.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Gabarito comentado

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Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia Alimentar

Coluna 1

1. Fase de latência.

2. Fase logarítmica.

3. Fase estacionária.

4. Fase de destruição.

Coluna 2

( ) O número de células viáveis decresce em ritmo constante.

( ) O ritmo de crescimento microbiano é máximo e constante.

( ) O número de microrganismos permanece constante.

( ) Adaptação ao novo meio, não ocorre crescimento.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

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