///
Analise as afirmativas a seguir. ______________: São componentes alimentares não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro por estimularem sele...
Os óleos e as gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a
Considerando as boas práticas para serviço de alimentação, é incorreto afirmar.
Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não consegue sintetizar e por isso devem ser obtidos através da alimentação. Dentre eles, podemos c...
Nos cardápios da alimentação escolar é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 (quatro) dias por semana. No caso de alimen...
Sobre características peculiares do indivíduo idoso que devem ser consideradas no manejo da sua alimentação, marque a afirmação CORRETA.
Segundo o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios dev...
Sobre as recomendações nutricionais para gestantes, analise as afirmativas a seguir. I. Durante a gestação, as necessidades de ácido fólico aumentam d...
Leia com atenção o seguinte texto. O controle metabólico é apontado como a pedra angular do manejo do diabetes, pois alcançar um bom controle reduz o ...
A RDC 216 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Ela foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS...