Qual das vitaminas relacionadas tem como sua principal forma na die...

O Codex Alimentarius elaborou normas e diretrizes de avaliação de segurança para os alimentos obtidos por meio da biotecnologia, de maneira a homogene...

Em uma unidade de alimentação a gestão adequada de resíduos é crucial para a sustentabilidade. Considerando-se esse contexto, qual prática contribui, ...

No processo de cocção, os alimentos devem atingir no mínimo 74ºC no seu centro geométrico ou também podem ser realizadas combinações de tempo e temper...

Leia o texto e assinale a alternativa correta. A novas recomendações propostas pelas DRI, (Ingestão Dietética de Referência), incluem um conjunto de v...

Devido à Pandemia de COVID-19, os dias atuais são um novo ambiente de aprendizado para todos, foi necessário realizar mudanças no jeito de viver e tra...

Sobre sugestão que minimiza os efeitos da má absorção causada pela rádio ou quimioterapia, analise as opções: I- Diminuir o fracionamento das refeiçõe...