É muito importante realizar a higienização correta de
frutas, legumes e hortaliças para eliminar os
microrganismos que podem causar doenças no ser
humano. Para isso, existe uma sequência correta de
etapas.
Leia as etapas a seguir:
1.Colocar de molho por 10 minutos em água com cloro,
utilizando produto adequado.
2.Enxaguar em água corrente vegetais folhosos, frutas e
legumes um a um.
3.Selecionar, retirando as partes e unidades estragadas.
4.Manter sob refrigeração em temperatura adequada até
a hora de servir.
5.Lavar em água corrente vegetais folhosos, frutas e
legumes um a um.
A sequência correta para a higienização de frutas,
legumes e hortaliças é: