Considere as seguintes afirmações sobre nutrição
e fisiologia humana:
I. Fibras, especialmente as solúveis ou viscosas,
reduzem a absorção de colesterol no intestino e
têm efeitos positivos nos lipídios sanguíneos, no
metabolismo da glicose e no controle do peso.
II. O leite humano é isosmótico, o que significa
que possui uma concentração de íons similar à do
plasma, atendendo às necessidades nutricionais
de bebês sem a necessidade de outros alimentos
ou água.
III. Durante a gravidez, a necessidade diária de
proteína é de 35 gramas.
IV. Quanto maior o Índice Glicêmico (IG) de um
alimento, menor será a elevação da glicose
sanguínea e da insulina devido ao consumo desse
alimento.
Assinale a alternativa correta: