Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201216664São aspectos a serem observados na elaboração de cardápios em unidades de alimentação e nutrição, com a finalidade de ad...1457941201216664Ano: 2013Banca: FUMARCOrganização: PC-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de Cardápios | Dietética e GastronomiaSão aspectos a serem observados na elaboração de cardápios em unidades de alimentação e nutrição, com a finalidade de adequação ao padrão alimentar proposto:Ao tipo de clientela, a estrutura do cardápio, o tipo de matéria-prima, as preparações, as quantidades per capita e o sistema distribuição.Balém do sistema distribuição e da estrutura do cardápio, deve-se observar também o tipo de clientela.Co sistema distribuição e a estrutura do cardápio, apenas.Das quantidades per capita e o sistema distribuição, apenas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200061695Nutrição e DietéticaO processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo e...Questão 457941200162214Nutrição e DietéticaA educação alimentar e nutricional é conjunto de ações formativas que objetivam estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudá...Questão 457941200265865Nutrição e DietéticaPreencha as lacunas da afirmação a seguir com os valores corretos. Para pacientes portadores de Doença Renal Crônica em tratamento dialítico, a distri...Questão 457941200603082Nutrição e DietéticaA Terapia Nutricional Domiciliar (TND) faz parte dos cuidados de assistência à saúde no domicílio e compreende a Terapia Nutricional Enteral Domicilia...Questão 457941200778934Nutrição e DietéticaDurante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Em relação a essas medidas, NÃO é c...Questão 457941200790554Nutrição e DietéticaAnalise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. A oferta de outros alimentos antes dos seis meses para as crianças que ingerem leite...Questão 457941201430685Nutrição e DietéticaA Vigilância Sanitária de Alimentos tem como atribuição principal a fiscalização de locais que produzem, transportam e comercializam alimentos com vis...Questão 457941201582232Nutrição e DietéticaPaciente do sexo feminino, artista plástica, 48 anos, brasileira, natural e procedente de Contagem. Foi encaminhada pela clínica médica com diagnóstic...Questão 457941201614004Nutrição e DietéticaEm relação à higiene dos manipuladores em unidades de alimentação e nutrição, é CORRETO afirmar:Questão 457941202056821Nutrição e DietéticaRelacione as vitaminas (1ª coluna) com suas respectivas funções (2ª coluna), numerando os parênteses. 1 Vitamina B12 Vitamina B23 Vitamina B64 Niacina...