Em caso de instalação de câmaras de temperatura controlada, devem ser seguidas as características listadas nas alternati...

Em relação aos imunonutrientes, assinale a alternativa que apresente uma informação incorreta.

A manipulação segura de alimentos evita contaminações e garante a saúde de quem consome. Qual das ações a seguir é considerada uma boa prática de higi...

Questão 35 Em relação à avaliação antropométrica, analise as afirmativas a seguir: I. Na medição da circunferência da panturrilha, a fita inelástica é...

Durante a adolescência, as demandas nutricionais aumentam significativamente em função do crescimento acelerado e das mudanças hormonais. Qual micronu...

No que diz respeito as Fibras Alimentares (FA), analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A ingestão de FA está relacionada à r...

A respeito do projeto de uma UAN, analise as afirmativas a seguir: I. O gestor deverá dispor de um local funcional e agradável que lhe permita desenvo...

Quando um profissional transita de qualquer ambiente externo para a área de manipulação de alimentos, deve tomar vários cuidados eficazes para evitar ...

Em relação às necessidades nutricionais do pré-escolar, assinale a alternativa que traga um item inadequado.

A avaliação do estado nutricional de indivíduos e populações envolve diversos métodos e indicadores. Em relação à avaliação antropométrica, qual indic...

Nos vegetais e nas carnes, as enzimas presentes são, respectivamente,