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Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.
A vitamina D é muito instável, deteriorando-se quando
os alimentos são aquecidos ou armazenados por longos
períodos.
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão p...
O padrão ou conjunto de princípios, assumidos publicamente, que orientam determinadas atividades, de acordo com os anseios sociais por honestidade, so...
No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:
A deterioração de alimentos pode ser explicada por reações resultantes do crescimento microbiano, que produzem compostos voláteis, sensíveis ao olfato...
Com relação à Lei Federal n.º 6.583/1978 e à Lei Federal n.º 8.234/1991, julgue o item a seguir.Compete aos Conselhos Regionais aprovar a proposta orç...
O alimento tem grande potencial de modificação e transformação, capaz de contribuir para um exercício profissional eficiente e amplo do nutricionista,...
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue ...
A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item seguinte.É vedado ao nutricionista atribuir a nutri...
Quanto a políticas e programas de nutrição, julgue o item.De acordo com o art. 4.º da Resolução CD/FNDE n.º 26/2013, serão atendidos pelo PNAE os alun...
Assinale a alternativa que apresenta as medidas antropométricas utilizadas para se calcular a área muscular do braço.