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Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais...

📅 2024🏢 VUNESP🎯 A.C. Camargo Cancer Center📚 Nutrição e Dietética
#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca VUNESP no concurso para A.C. Camargo Cancer Center. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201220287
Ano: 2024Banca: VUNESPOrganização: A.C. Camargo Cancer CenterDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição
Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxidação lipídica. Assim, existe uma correlação positiva entre uma dieta pobre nesses compostos e o aparecimento de alguns tipos de câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) afirma serem fontes das antocianinas alguns alimentos, entre eles:
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