Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201225038Julgue o item subsequente. A união dos alimentos é a operação pela qual se juntam mais de dois ingredientes ou alimentos...1457941201225038Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaJulgue o item subsequente. A união dos alimentos é a operação pela qual se juntam mais de dois ingredientes ou alimentos – misturar, bater e amassar.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200052441Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. Refogar é a técnica de fritar um alimento com pouca gordura e em baixa temperatura.Questão 457941200141410Nutrição e DietéticaA modificação da dieta normal pode ser necessária não apenas para pacientes com restrições alimentares específicas, mas também para indivíduos com con...Questão 457941200642569Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.Utilizar prateleiras em uma área de estocagem é um método eficaz para otimizar o aproveitamento do espaço.Questão 457941200648463Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.A defumação dos alimentos ocorre pela impregnação de essências aromáticas (mais de 200 substâncias) que desprendem da combus...Questão 457941200913888Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. Os métodos de cocção (“cozimento”) consistem na aplicação de técnicas na etapa de preparo dos alimentos, na qual se utiliza...Questão 457941200962956Nutrição e DietéticaNo que se refere a indicação, técnica de administração, seleção, classificação, preparo e distribuição da Nutrição Enteral, julgue o item abaixo:Dentr...Questão 457941201053317Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. A carne bovina de primeira é considerada nobre por ter uma textura macia, livre de músculos, sem muitas gorduras e são as m...Questão 457941201369760Nutrição e DietéticaConsumir alimentos orgânicos é sempre mais saudável do que consumir alimentos convencionais.Questão 457941201523572Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.O uso de embalagens a vácuo é um método eficaz de conservação de alimentos, pois cria um ambiente desfavorável para o cresc...Questão 457941202042318Nutrição e DietéticaA segurança na produção de alimentos em um serviço de alimentação se refere apenas a evitar a contaminação microbiológica.