Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201226173Assinale a opção que apresenta duas substâncias capazes de possibilitar a multiplicação microbiana em alimentos.1457941201226173Ano: 2010Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia AlimentarAssinale a opção que apresenta duas substâncias capazes de possibilitar a multiplicação microbiana em alimentos.AMinerais e lactoferrina.BAvidina e aminoácidos.CCelulose e minerais.DConalbumina e amido.ETanino e lipídios.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200013425Nutrição e DietéticaEm relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a opção INCORRETA.Questão 457941200137813Nutrição e DietéticaCom relação às modificações que as verduras sofrem durante a cocção, assinale a opção correta.Questão 457941200595424Nutrição e DietéticaO nível de resistência à insulina, útil no acompanhamento dos efeitos do tratamento do diabetes, pode ser avaliado:Questão 457941200872449Nutrição e DietéticaCom relação às alterações orgânicas, fisiológicas e metabólicas decorrentes do envelhecimento, pode-se afirmar queQuestão 457941201024626Nutrição e DietéticaUma das características de um bom detergente é ser um bom desfloculador, para que seja capaz de:Questão 457941201045606Nutrição e DietéticaA curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido bastante utilizada na administração de estoques em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Com r...Questão 457941201098275Nutrição e DietéticaAlimentos frios potencialmente perigosos que favorecem uma rápida multiplicação microbiana, quando permanecerem na distribuição em temperatura entre 1...Questão 457941201308318Nutrição e DietéticaEm relação ao tratamento da obesidade, que componente alimentar é utilizado na promoção da manutenção e redução do peso, na redução das taxas de trigl...Questão 457941201314257Nutrição e DietéticaAssinale a opção que apresenta duas contraindições da terapia nutricional enteral.Questão 457941201955679Nutrição e DietéticaSão consideradas características metabólicas de recém-nascidos prematuros: