Texto para questão:
O planejamento físico-funcional do Serviço de
Alimentação tem como objetivo principal garantir
INSTALAÇÕES ADEQUADAS e FUNCIONAIS, assegurando a operacionalização dentro das mais rígidas
normas técnicas e de HIGIENE, e também garantir uma
BOA QUALIDADE da produção do serviço prestado aos
seus usuários (MEZOMO, 2002).