A necessidade de proteína de um paciente com cirrose hepática sem sinal de encefalopatia é:

São características sensoriais do pescado fresco, EXCETO:

Numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são servidas 950 refeições por dia e os funcionários têm carga horária de trabalho de 8 horas por dia. O ...

O açúcar pode se apresentar de várias formas, entre as quais o demerara, que apresenta as seguintes características:

Para amenizar a anemia nos indivíduos com doença renal crônica, deve-se administrar:

As áreas para armazenagem de carnes, frutas e laticínios devem ter as seguintes temperaturas, respectivamente:

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve v...

As seguintes fontes alimentares contêm fitoestrogênios:

A dose de cálcio para crianças de 1 a 3 anos, referente à ingestão diária recomendada segundo a RDA é de:

Segundo a ANVISA, resolução RDC no 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado sob temperatura:

Recomenda-se para indivíduos em prevenção primária para as doenças cardiovasculares o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico para prevenir a r...