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Após avaliação fonoaudiológica, foi liberada dieta pastosa liquidificada para o paciente A.C.S., com diagnóstico de disfagia orofaríngea. Assinale a a...
De acordo com a resolução no 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, em re...
“A forma larvar deste parasita tem como principais hospedeiros os bovinos domésticos e os búfalos, podendo também ser encontrada em ruminantes silvest...
Segundo a portaria conjunta no 8, de 30 de julho de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Dislipidemia: prevenção de event...
A higienização das instalações e do ambiente é um dos pilares da segurança alimentar em serviços de alimentação, garantindo a qualidade sanitária e pr...
A Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2017), afirma corretamente qu...
É considerado valor de pH ótimo para o desenvolvimento da maioria das bactérias:
Os fungos podem contaminar grãos e frutas bem como estar presentes em alimentos como o leite. Além de causar transformações indesejáveis, causam difer...
De acordo com a Resolução RDC nº 503, de 27 de maio de 2021 (ANVISA), que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enter...
A avaliação da porcentagem de perda de peso é importante preditor de risco nutricional. Dessa forma, o documento Campanha “Diga não à desnutrição”: 11...