Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201242469As boas práticas de fabricação auxiliam no controle e redução de contaminação, durante a manipulação de alimentos. Porém...1457941201242469Ano: 2012Banca: FEPESEOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAs boas práticas de fabricação auxiliam no controle e redução de contaminação, durante a manipulação de alimentos. Porém, além dos cuidados com a manipulação, o manipulador de alimentos deve possuir:Aunhas bem cortadas, cabelos presos e bom asseio pessoal.Bcarteira de saúde, que lhe permite manipular alimentos.Cmáscara, em caso de manipular alimentos, quando tiver algum tipo de tosse.Dluvas, caso entre em contato direto com os alimentos.Ecuidados higiênicos na manipulação dos alimentos, durante seu processamento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200222100Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que exemplifica alimentos saudáveis e que devem ser consumidos diariamente para a manutenção de uma alimentação saudável e bala...Questão 457941200350634Nutrição e DietéticaA anemia ferropriva é uma deficiência nutricional frequente em diversos ciclos da vida, com destaque para infância e gestação; portanto, a biodisponib...Questão 457941200474293Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.Questão 457941200495478Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta quanto às características que devem ter as verduras e os legumes em condições de uso.Questão 457941200505463Nutrição e DietéticaO pré-preparo é a etapa da produção de alimentos que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura para serem consumidos crus ou levados à cocç...Questão 457941200617723Nutrição e DietéticaQual o nome dado à transferência acidental de microrganismos patogênicos entre alimentos, superfícies, utensílios, equipamentos ou pela própria pessoa...Questão 457941200773945Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta considerando o cuidado no momento da escolha, conservação e manipulação de todos os grupos alimentares, como frutas, ve...Questão 457941201075283Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação à classificação do estado nutricional de crianças.1. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quan...Questão 457941201121123Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta de acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial 2020.Questão 457941201167765Nutrição e DietéticaCom base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma á...