Os macro nutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontra...

Segundo a CVS 5 Art. 96. Os estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação devem dispor de manual de Boas Práticas e de POP, que d...

A doença celíaca é marcada pela intolerância permanente ao glúten e interfere na absorção de nutrientes essenciais ao organismo. Quanto à alimentação,...

O cretinismo é causado pela carência de:

O estado nutricional é consequência do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo, de forma que atenda as necessidades...

A pancreatite aguda é definida como processo inflamatório do pâncreas, possui um amplo espectro de manifestações e variações clínicas. É considerada a...

Ao se analisar a composição do leite humano, distingue-se o colostro, o leite de transição e o leite maduro. Qual deles é produzido nos cinco primeiro...

O organismo encara proteínas específicas de um alimento como inimigas e envia células de defesa para barrá-las. Nesse mal-entendido, o corpo acaba agr...

Os componentes lipídicos, especialmente os ácidos graxos, estão presentes nas mais diversas formas de vida, desempenhando importantes funções na estru...

O aleitamento materno é comprovadamente o melhor alimento para a criança oferecido exclusivamente desde o nascimento da criança até os seis primeiros ...

Alimentos são fontes de proteína, vitamina e sais minerais, e são profundamente necessários à vida. As dependências onde se guardam alimentos, quer se...