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A importância do ferro para os seres humanos é relatada desde o século XVII. Com relação a esse mineral, julgue o item subsecutivo.Unhas quebradiças e...
O perfil epidemiológico das doenças transmitidas por alimentos (DTA) no Brasil ainda é pouco conhecido e essas afecções nem sempre são oficialmente no...
O crescimento da participação das neoplasias nas internações hospitalares decorre do aumento da oferta de serviços assistenciais para esse grupo de do...
Em relação à terapia de nutrição enteral, julgue o seguinte item. São consideradas contraindicações absolutas de prescrição de nutrição enteral os cas...
Julgue o item seguinte, relativo à prescrição de nutrição parenteral.A relação de calorias não proteicas para cada grama de nitrogênio deve estar entr...
Tendo em vista que as propriedades funcionais de óleos e gorduras variam em função da estrutura e das propriedades físico-químicas dos ácidos graxos n...
Acerca da digestão e da absorção de carboidratos, julgue o item que se segue. Na borda epitelial dos enterócitos, a enzima sacarase hidrolisa sacarose...
As propriedades nutricionais incluem a concentração de nutrientes essenciais na composição do alimento, sua biodisponibilidade e a ausência de substân...
Com referência à avaliação do consumo de alimentos e nutrientes, julgue o item a seguir.Um dia de aplicação do recordatório de 24 horas é suficiente p...
Acerca da composição corporal e dos métodos para sua avaliação, julgue o item subsequente.A ultrassonografia permite quantificar o tecido adiposo intr...