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Quanto às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é correto afirmar que:
Ao lidar com manipuladores de alimentos,um bom líder dentro de uma unidade de alimentação e nutrição, pode ser caracterizado por focar em:
A semiologia nutricional permite identificar os principais sintomas e sinais que tipificam alguma alteração relativa ao consumo e utilização dos nutri...
São equipamentos de proteção individual (EPI’s) obrigatórios nas unidades produtoras de refeição, exceto:
Na infância ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um período determinante na formação dos hábitos alimentare...
A respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:
A estratégia NutriSUS, lançada no Brasil em 2015, é uma política interministerial sob a gestão da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN). ...
Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:
Os óleos e gorduras podem sofrer diversas alterações físico-químicas se aquecidos a altas temperaturas. Acerca desta temática, assinale a alternativa ...
Nas atuais discussões sobre padrão alimentar, tem surgido cada vez mais certos transtornos que afetam muitas pessoas. Um transtorno que tem sido muito...