Em relação ao tema “Ácidos graxos poliinsaturados”...

Q: Em relação ao tema “Ácidos graxos poliinsaturados”, assinale a alternativa CORRETA:

A) Os ácidos graxos de cadeia longa da família ômega 3 (EPA e DHA) são sintetizados nos seres humanos a partir do ácido linolênico. | B) Considera-se que os ácidos graxos saturados reduzem a hipercolesterolemia enquanto os ácidos graxos poli-insaturados apresentam efeito de induzir à hipercolesterolemia. | C) Os ômega 3 derivados do ácido linoleico exercem importante papel fisiológico: participam da estrutura de membranas celulares, influenciando a viscosidade sanguínea, permeabilidade dos vasos, ação antiagregadora, pressão arterial, reação inflamatória e funções plaquetárias. | D) Os ácidos graxos ômega 3 são também indispensáveis para os adolescentes por representarem um terço da estrutura de lipídeos no cérebro; carências dessas substâncias podem ocasionar redução da produção de enzimas relacionadas às funções do aprendizado. | E) O ácido linoleico, presente no óleo de girassol, pertencente ao grupo dos ácidos graxos ômega 3, é transformado pelo organismo humano no ácido araquidônico e em outros ácidos graxos poliinsaturados.

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Ano: 2023Banca: COMVEST UFAMOrganização: UFAMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição

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