A intoxicação alimentar por botulismo pode ser
causada pela ingestão de uma exotoxina solúvel,
altamente tóxica, produzida pelo c. botulinum ao
multiplicar-se nos alimentos. Com base no exposto
marque a alternativa INCORRETA.
A Temperaturas mínimas e máximas de
crescimento desses microrganismos dependem de
outros parâmetros de crescimento, podendo ser
presumidos em condições totalmente ideais no que
se refere a pH, etc.
B Com base na especificidade sorológica de suas
toxinas, sete tipos são conhecidos: A, B, C, D, E, F e
G. os tipos A, B, E, F e G causa botulismo em
humanos.
C As necessidades nutricionais desses
organismos são complexas, sendo necessários
aminoácidos, vitaminas do Complexo B e minerais.
Meios sintéticos também podem ser desenvolvidos
para manter o crescimento e a produção de toxina da
maioria dos tipos.
D O pH mínimo que permite o crescimento e
produção de toxina do c. botulinum, geralmente é 7.
E O botulismo é causado por certas linhagens de
c, botulinum, um microorganismo gram-positivo,
anacróbico, formador de esporos ovais ou
colíndricos.