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  4. Questão 457941201251608

A doença celíaca (DC) caracteriza-se por atrofia das vilosidades in...

📅 2023🏢 IVIN🎯 Prefeitura de Valença do Piauí - PI📚 Nutrição e Dietética
#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Terapia Nutricional

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IVIN no concurso para Prefeitura de Valença do Piauí - PI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alergias e Intolerâncias Alimentares, Terapia Nutricional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201251608
Ano: 2023Banca: IVINOrganização: Prefeitura de Valença do Piauí - PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional
A doença celíaca (DC) caracteriza-se por atrofia das vilosidades intestinais, é uma enteropatia autoimune, semelhante à alergia alimentar, mas com diferença importante relacionada à cronicidade das lesões. Sobre a temática, analise as afirmativas:


1– A exclusão do glúten da dieta determina completa recuperação intestinal, mas a intolerância é permanente.


2– A doença celíaca pode ser considerada quando houver intoxicação de ferro, ácido fólico ou vitamina B12, redução dos níveis de albumina sérica.


3– A anemia ferropriva é comum em pacientes que apresentam os sintomas e sinas clássicos da doença celíaca.


4– A doença celíaca pode ser classificada clinicamente, de acordo com a forma de apresentação, em clássica, atípica, silenciosa e latente. A doença celíaca latente caracteriza-se por sinais de má-absorção gastrointestinal após exposição ao glúten da dieta, em geral manifesta entre 6 e 24 meses de idade.


Estão corretas as afirmativas:
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