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Sobre o controle do desenvolvimento de micro-organismos nos aliment...

📅 2025🏢 Instituto Consulplan🎯 Prefeitura de Carangola - MG📚 Nutrição e Dietética
#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca Instituto Consulplan no concurso para Prefeitura de Carangola - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201254974
Ano: 2025Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Carangola - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar
Sobre o controle do desenvolvimento de micro-organismos nos alimentos, analise as afirmativas a seguir.


I. Uma forma de controle de micro-organismos é a manutenção de um ambiente desfavorável ao seu desenvolvimento, como no emprego de embalagens a vácuo.

II. Lavagem e filtração não são eficazes na eliminação de micro-organismos em alimentos.

III. O calor como forma de destruição de micro-organismos deve ser úmido, sendo o calor seco ineficaz para controle microbiano.

IV. Baixas temperaturas são utilizadas como métodos de conservação de alimentos.


Está correto o que se afirma apenas em 
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