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Marque a alternativa que completa o texto corretamente. A sacarose ___________ a glicemia do que outros carboidratos, quando ingerida em quantidades e...
Avalie se as seguintes técnicas para avaliar se um ovo é fresco estão corretas:I. Verificar, no teste da luz, se o ovo está denso e escuro por igual. ...
Avalie se as seguintes fontes alimentares contêm fitoestrogênios: I. Óleos essenciais de frutas cítricas. II. Iogurte. III. Linhaça. IV. Soja. Estão c...
A grande diversidade de queijos auxilia a montagem de cardápios variados. Marque a alternativa que cita o queijo que é preparado por meio de percipita...
De acordo com a Diretriz de Prevenção Cardiovasular, a quantidade considerada máxima saudável para a ingestão alimentar diária de cloreto de sódio (sa...
Uma etapa a ser seguida após a implantação do Manual de Boas Práticas é:
Alguns estudos evidenciam que adequadas concentrações de carboidratos melhoram a sensibilidade a ação da insulina. A Oganização Mundial de Saúde (OMS)...
A recomendação nutricional para o tratamento da hipertrigliceridemia prevê que sejam evitados, entre outros, os seguintes alimentos, EXCETO UM, que é ...
Marque verdadeiro ou falso nas afirmativas abaixo e depois marque a alternativa correta: ( ) Ao aplicar água gelada a alimentos por 2 a 10 minutos, o ...
A recuperação da função motora no pós-operatório varia nos diferentes segmentos do trato digestório. Marque a alternativa correta.