Leia as afirmativas a seguir: I. Os carboidratos não exercem funções metabólicas ou estruturais no organismo humano. II....

Leia as afirmativas a seguir: I. O idoso, durante o dia, deve realizar no máximo duas refeições, evitando-se pequenos lanches. Essa distribuição estim...

No preparo de receitas quentes, é essencial controlar as temperaturas adequadamente. Assinale a conduta CORRETA.

Leia as afirmativas a seguir: I. Para uma avaliação nutricional completa, é dispensável a realização de uma anamnese nutricional detalhada. II. A educ...

Analise as afirmativas abaixo sobre a higienização de cozinhas em ambientes educacionais: I. Todos os utensílios devem ser higienizados após o uso par...

Analise as informações a seguir: I. É certo afirmar que são cortes bovinos mais encontrados em açougue: filé mignon, capa de filé, maminha, ponta de a...

• Leia as afirmativas a seguir: I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido. II. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite. ...

Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam uma boa qualidade da dieta, pois costumam consumir peixes e ovos. ...

Leia as afirmativas a seguir: I. O leite humano contém todos os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena...

Carnes como bovina, suína e aves se destacam em cardápios devido ao sabor e à textura particulares. Assinale a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação deve estar em desacordo com as necessidades de cada fase do curso da vida, devendo também desconsiderar...