Com relação aos lipídeos, é CORRETO afirmar:

O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo e...

No Brasil, segundo dados da pesquisa de orçamentos familiares (POF 2008), cerca de 15% dos adultos apresentam obesidade e cerca de metade da população...

Em relação aos parâmetros bioquímicos clássicos que caracterizam desnutrição, é CORRETO que se indica em:

Segundo a RDC nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas, os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operac...

A Resolução CD/FNDE nº 26/2013 dispõe sobre o Programa Nacional da Alimentação Escolar e contém informações sobre o planejamento dos cardápios que dev...

De acordo com as Diretrizes brasileiras de hipertensão arterial (SBC, 2020), a intervenção que previne hipertensão arterial é:

Identifique com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmativas referentes às boas práticas de preparação da nutrição enteral (BPPNE) estabelecidas pela AN...

Paciente do sexo feminino, artista plástica, 48 anos, brasileira, natural e procedente de Contagem. Foi encaminhada pela clínica médica com diagnóstic...

Um homem de 55 anos de idade, com hipercolesterolemia e alto risco para doença arterial coronariana, em acompanhamento no ambulatório de nutrição, apr...

O objetivo principal da educação nutricional é persuadir as pessoas a mudar seu comportamento alimentar. Leia as assertivas sobre o comportamento huma...