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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca UFV no concurso para UFV-MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
O abate de emergência é o procedimento realizado em animais que chegam ao estabelecimento em condições precárias de saúde, capazes ou não de chegar à sala de abate por conta própria, e aqueles segregados do abate normal, após exame ante mortem.
Sobre esse assunto, analise as afirmativas abaixo:
I. Animais com sinais clínicos neurológicos devem ser necropsiados e diagnosticados nas dependências do abatedouro frigorífico.
II. As carcaças oriundas do abate de emergência são julgadas como condenação total, independentemente do grau de comprometimento sanitário que apresente.
III. No caso de um animal com paralisia secundária à doença metabólica, é permitida a retirada do animal do estabelecimento, para instituição de tratamento.
Está CORRETO o que se afirma apenas em: