A síndrome da autocervejaria é uma condição médica rara, em que
o próprio corpo produz álcool. De acordo com especialistas, essa
síndrome provoca a produção de etanol pelo sistema digestivo
quando o paciente consome alimentos ricos em carboidratos.
(https://g1.globo.com/saude/noticia/2024/04/23.)
Sobre a produção de álcool no sistema digestivo humano, analise
os itens a seguir:
I. O etanol é produzido a partir da fermentação de moléculas de
carboidratos, podendo ocorrer tanto em aerobiose quanto em
anaerobiose.
II. A fermentação pode ser realizada por bactérias e fungos
heterotróficos, presentes no trato digestivo de mamíferos.
III. Enterococcus faecium e Enterococcus faecalis são exemplos de
bactérias, enquanto Saccharomyces cerevisiae e Candida
albicans são exemplos de fungos.
Está correto o que se afirma em