Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201278369Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são cal...1457941201278369Ano: 2016Banca: FACET ConcursosOrganização: Prefeitura de Marcação - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaEntre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e:ABanho-mariaBCalor secoCAquecimento do ar livreDAquecimento eletrônicoENenhuma das opçõesResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200097548Nutrição e DietéticaA avaliação antropométrica em recém- nascido (RN) é de suma relevância, afinal nesta fase de vida distúrbios do crescimento podem desencadear sequelas...Questão 457941200477774Nutrição e DietéticaO método de cálculo do Valor Energético Total (VET) leva em consideração múltiplos fatores. Qual das seguintes opções melhor representa os elementos e...Questão 457941200500168Nutrição e DietéticaEstudos que analisem a relação entre o estado nutricional materno e o desenvolvimento da gestação merecem cada vez mais serem levados em consideração....Questão 457941201256450Nutrição e DietéticaEm relação à avaliação nutricional, os métodos antropométricos são amplamente utilizados. Qual das alternativas abaixo está correta?Questão 457941201415943Nutrição e DietéticaNa gestante diabética, durante o 2° Trimestre de gestação, há aumento de alguns hormônios, como o lactogênio placentário humano e progesterona. A ação...Questão 457941201513029Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasile...Questão 457941201635145Nutrição e DietéticaNo manejo nutricional de doenças hepáticas, conforme as diretrizes da European Association for the Study of the Liver (EASL, 2018), qual das alternati...Questão 457941201679245Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde preconiza o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida e, a partir dessa idade, recomenda-se iniciar a fase de intr...Questão 457941201692573Nutrição e DietéticaEm relação à Mini avaliação Nutricional (MAN), assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941202005767Nutrição e DietéticaEm um cardápio vegano, certos grupos de alimentos são cruciais para fornecer proteínas necessárias. Qual grupo abaixo é especialmente importante para ...