O recordatório alimentar de 24 horas é amplamente utilizado e consi...

Com base nos seus conhecimentos sobre o planejamento de cardápios, analise as afirmativas a seguir: I- Os 3 componentes básicos para o cálculo do cust...

Conhecer os tipos de dieta é de suma importância para a elaboração de cardápios. Sendo assim, a dieta que possui a sua consistência em forma de purês,...

Sobre a higienização de frutas, verduras e hortaliças, assinale a alternativa CORRETA:

As medidas antropométricas, de forma geral, são empregadas na avaliação nutricional a fim de avaliar a composição corporal dos indivíduos e diagnostic...

Sobre a higienização, estocagem e conservação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Os carboidratos são polímeros, compostos por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio e exercem inúmeras funções importantes no organismo, incluindo o...

Para pacientes com doença renal crônica em diálise é recomendado:

A avaliação nutricional é o primeiro passo no tratamento da desnutrição, sendo a investigação laboratorial uma parte importante dessa avaliação. A ava...

A glicose armazenada no fígado de seres humanos é definida por:

Para uma criança com dificuldade de deglutição em idade pré-escolar e que não consegue se alimentar, DEVE-SE: