Em relação às estruturas biológicas e à microbiota dos alimentos, assinale a opção correta.

Em uma UAN, duas funções importantes se destacam: a principal, relacionada à preparação de refeições; e a secundária, relacionada à manutenção das con...

No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.Entre os métodos mais frequentemente utilizados nas análises de vita...

A contaminação de mamadeiras preparadas em lactários por S.aureus pode ter origem no manipulador e, para minimizar os riscos de infecção, o lactário d...

A respeito dos aspectos microbiológicos e higiênicos, da identificação e do controle de resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, julgue ...

As medidas caseiras utilizadas na preparação de receitas são baseadas em quantidades previamente determinadas da porção do alimento em gramas ou milil...

Com base na Lei n.º 14.113/2020 e na Lei n.º 11.947/2009, julgue o item subsequente. Compete ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) a produção de re...

Frutas e hortaliças minimamente processadas são menos perecíveis do que produtos in natura.

No que se refere ao aleitamento materno e à alimentação complementar, julgue o item subsequente. Embora a alimentação varie entre as pessoas, o leite ...

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Ricos em vitaminas, minerais e fibras, as frutas, verduras e os legumes são essenciais para o ...

Acerca da Resolução CD/FNDE n.º 7, de 2 de maio de 2024, julgue o item subsequente.Os saldos financeiros eventualmente existentes no último dia útil d...