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A RDC Anvisa n° 275/2002 estabelece os procedimentos operacionais padronizados (POPs) exigidos para os estabelecimentos que atuam na cadeia de aliment...
O controle do consumo de sódio é primordial para manter-se o controle pressórico, que está limítrofe.
A presença dos FOS nos alimentos prebióticos confere benefícios à saúde humana, visto que os FOS são altamente digeríveis e auxiliam no crescimento de...
Algumas das fontes alimentares de vitamina D incluem peixes gordurosos, como salmão e atum, gema de ovo e alimentos fortificados, como leite e cereais...
É recomendada a utilização do diário alimentar como uma ferramenta de automonitoramento do consumo alimentar, em que são levantadas conjuntamente as d...
A dieta baixa em FODMAP inclui a redução da ingestão alimentar dos cinco principais subgrupos de carboidratos, que são: frutose, lactose, polióis de a...
São condutas dietoterápicas para o caso: 0,6 g de proteínas/kg/dia (sendo 50% a 60% de proteínas de alto valor biológico) e redução de ingestão de sód...
O isolamento social e a depressão nos idosos contribuem significativamente para o aumento da HAS.
Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), as Boas Práticas para Serviços de Alimentação d...
Ela deve ser orientada a realizar a ordenha do leite materno e estocá-lo em refrigeração para o consumo breve ou em congelamento por até 15 dias, send...