No Brasil, vários motivos comprometem o consumo
de pescado, como o manuseio na estocagem e o
armazenamento. Assim, torna-se importante inspecionar
e avaliar a qualidade do pescado, a fim de assegurar as
boas condições higiênico-sanitárias dos peixes e frutos
do mar.
Com relação ao serviço de inspeção e controle de
qualidade do pescado, assinale a alternativa correta.