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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca IVIN no concurso para Prefeitura de Estreito - MA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue as proposições a seguir:
1. Preparar dietas especiais de acordo com a prescrição.
2. Sugerir produtos a serem adquiridos ou requisitados visando à sofisticação do cardápio.
3. Colaborar com os técnicos do grupo superior na elaboração de relatórios dos seus setores de atuação.
4. Realizar sob orientação treinamentos de técnicos básicos de sua área de atuação.
Constituem funções do cozinheiro hospitalar as descritas nas proposições: