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Qual o valor protéico de uma porção de alimento de 50g que contém 13% de proteína:
Considerando a NR-24, identificar a alternativa que corresponde à área física adequada para refeitório, cozinha e deposito de gêneros respectivamente ...
Dentre os diferentes tipos de gorduras, qual caracteriza-se por apresentar na sua composição 75% de ácido graxo monoinsaturado, cadeias longas de 18 c...
A Desnutrição Energético-Proteíca (DEP) ocorre mais frequentemente em lactentes e crianças menores de 5 anos. Assinale a resposta CORRETA que apresent...
A Insuficiência Renal Crônica (IRC) é uma síndrome clínica decorrente da perda lente, progressiva e irreversível das funções renais. Qual a quantidade...
A portaria CVS-6/99, de 10/03/99, estabelece parâmetros de tempo e temperatura para congelamento de alimentos. Neste sentido assinalar a alternativa F...
Na atividade física são considerados Recursos Ergogênicos:
São sintomas de Hemocromatose:
Numa Unidade de Alimentação e Nutrição o planejamento dos equipamentos é algo fundamental para um bom funcionamento desta UAN. Neste sentido, identifi...
Na Técnica Dietética são considerados como métodos de calor seco: