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  4. Questão 457941201283000

O controle de qualidade dos alimentos é verificado por meio da aval...

📅 2021🏢 OMNI🎯 Prefeitura de Salesópolis - SP📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca OMNI no concurso para Prefeitura de Salesópolis - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201283000
Ano: 2021Banca: OMNIOrganização: Prefeitura de Salesópolis - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
O controle de qualidade dos alimentos é verificado por meio da avaliação de microrganismos indicadores. Algumas características devem ser apresentadas por eles:

( ) Estar presente em todos os alimentos, e ainda, ser detectável.
( ) Há uma correlação diretamente proporcional entre a qualidade do produto e a concentração e crescimento desses microrganismos.
( ) A quantificação desses microrganismos devem acontecer em um curto período de tempo, de preferência em um dia.
( ) O crescimento desses microrganismos devem ser afetados por outros microrganismos da flora do alimento.
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