Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201283865A consistência de molhos vem da maneira como se movimentam sobre os alimentos e como são sentidos na boca. A maioria dos...1457941201283865Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA consistência de molhos vem da maneira como se movimentam sobre os alimentos e como são sentidos na boca. A maioria dos molhos é mais espesso que a água e isso é garantido pela adição de agente espessanteAsuco de fruta.BiogurteCproteínas do ovo.Dgorduras e óleos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200215065Nutrição e DietéticaA etapa de processamento de frutas que se baseia na imersão dos vegetais em solução de hidróxido de sódio a temperaturas entre 80 e 90°C por determina...Questão 457941200347257Nutrição e DietéticaExistem vários métodos para determinação de carboidratos e açucares em laboratório. Um método bastante popular é o método de Fehling. Este possui como...Questão 457941200613354Nutrição e DietéticaDe acordo com as Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica propostas pelo Ministério da Saúde, os marcadores int...Questão 457941200711040Nutrição e DietéticaA deficiência de zinco pode levarQuestão 457941200785908Nutrição e DietéticaA que grupo pertencem e quais são as vitaminas absorvidas juntamente com as gorduras da dieta, respectivamente?Questão 457941201243198Nutrição e DietéticaLeia o caso a seguir. Paciente S.Z., sexo feminino, 83 kg, 1,65 m, foi prescrito um plano nutricional de 1500 kcal/dia. Elaborado pelo(a) autor(a). De...Questão 457941201641644Nutrição e DietéticaSegundo a Organização Mundial de Saúde, o valor da razão cintura-quadril (RCQ) superior a 9,0 em homens e superiores a 8,5 em mulheres é consistente c...Questão 457941201737714Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde, em sua publicação “Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica” (2015), recomenda que para ...Questão 457941201833485Nutrição e DietéticaPara o acondicionamento de produtos de limpeza, deve-se atentar a que esses produtos sejam guardadosQuestão 457941202066501Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reconhece a obesidade como um problema de saúde pública no país, especialmente entre os jovens. D...