Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201284933Assinale a alternativa correta no que diz respeito às características que indica que os alimentos estão em boas condiçõe...1457941201284933Ano: 2024Banca: IDESGOrganização: CONSPNOR - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAssinale a alternativa correta no que diz respeito às características que indica que os alimentos estão em boas condições para a compra:ALeites e derivados devem conter o carimbo da ANVISA.BAs carnes bovinas devem apresentar gordura branca e cremosa.CAs carnes suínas devem apresentar textura firme e pegajosa.DA pele dos peixes deve ser úmida e gordurosa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200622477Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) é definida como instrumento clínico para avaliar o estado nutricional de indivíduos e é baseada em:Questão 457941200853246Nutrição e DietéticaSabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos ...Questão 457941201112404Nutrição e DietéticaSobre a política nacional de alimentação e nutrição (PNAN), assinale a alternativa correta:Questão 457941201193205Nutrição e DietéticaSobre a nutrição enteral em pacientes críticos, marque a alternativa correta:Questão 457941201399673Nutrição e DietéticaSobre os critérios e a avaliação de dietas normais e especiais, leia atentamente o quadro abaixo. “Dieta hospitalar que se destina àquele doente que a...Questão 457941201533804Nutrição e DietéticaSobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...Questão 457941201653419Nutrição e DietéticaSobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta:Questão 457941201805046Nutrição e DietéticaDentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma condição que tem indicação de nutrição enteral em pediatria.Questão 457941201809861Nutrição e DietéticaA higiene do manipulador de alimentos é um dos fatores-chave para a segurança alimentar. Sobre as práticas de higiene pessoal no ambiente de trabalho,...Questão 457941201896822Nutrição e DietéticaA dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marq...