As medidas caseiras utilizadas na preparação de receitas são baseadas em quantidades previamente determinadas da porção ...

Nos últimos sessenta anos, a segurança alimentar e nutricional (SAN) passou a ser compreendida como condição que assegura a todas as pessoas o acesso ...

Com relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.As orientações dietoterápicas para...

Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue o item seguinte.A dep...

A respeito de diagnóstico, fisiopatologia e tratamento da obesidade e condições associadas, julgue o item que se segue.Para que um indivíduo seja cons...

A respeito de aspectos referentes a alimentação e nutrição, julgue o próximo item.Recomenda-se ao indivíduo adulto obeso a restrição mínima de 1.500 k...

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. Compostos bioativos de origem vegetal, como flavonoid...

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.Alimentos in natura...

Considerando que os pacientes A, B e C sejam internados para realização de hernioplastia, tireoidectomia e colecistectomia videolaparoscópica, respect...

Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.Alimentos como arroz, feijão, leite em...

No que se refere a higiene de alimentos; análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desen...