O correto manuseio e preparo dos alimentos é funda...

Q: O correto manuseio e preparo dos alimentos é fundamental para a segurança alimentar. Acerca desse tema, é correto afirmar:

A) O Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas é o sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento. | B) Contaminantes são substâncias que visam a redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. | C) Água sanitária na higiene dos alimentos é contraindicada pelo risco de intoxicação, independente da concentração a ser usada do produto. | D) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo ser recongelados desde que identificados. | E) A pessoa que manipula os alimentos deve manter unhas aparadas, cabelos presos e calçados fechados, porém não é necessário retirar adornos como anéis e pulseiras, desde que higienize bem as mãos.

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Ano: 2022Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Chapecó - SCDisciplina: Direito SanitárioTemas: Regulação Sanitária

O correto manuseio e preparo dos alimentos é fundamental para a segurança alimentar.

Acerca desse tema, é correto afirmar:

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