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Assinale de forma correta o nutriente que é importante para a saúde da visão, crescimento celular, função imunológica, reprodução e saúde da pele.
Qual a principal medida a ser adotada para prevenir a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos nas UANE:
Assinale corretamente uma recomendação geral para a distribuição equilibrada de macronutrientes ao longo das refeições diárias.
Para evitar contaminação cruzada na cozinha, deve ser adotada a seguinte prática:
Qual é a importância da análise microbiológica na higiene de alimentos:
Qual das seguintes alternativas descreve corretamente a função das proteínas no organismo humano:
Sobre os ácidos graxos saturados, indique a alternativa correta:
Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para garantir a segurança ao cozinhar frango.
Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para carne bovina moída quando cozida, a fim de garantir sua segurança alimentar.
Indique a alternativa que apresenta o aminoácido não essencial: