Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201296787O índice de cocção (IC) dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo. Assinale a...1457941201296787Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Nova Glória - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia AlimentarO índice de cocção (IC) dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo. Assinale a alternativa que contém a fórmula adequada para seu cálculo:AIC = PC (peso do alimento pronto) / per capita BIC = PB (peso do alimento bruto) / PL (peso do alimento cru)CIC = PL (peso líquido) / PB (peso do alimento bruto)DIC = PC (peso do alimento pronto) / PL (peso do alimento limpo/cru)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200150428Nutrição e DietéticaA doença de Alzheimer (DA) é o tipo mais comum de demência, termo utilizado para a classificação de doenças e condições caracterizadas pela perda de m...Questão 457941200452019Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que contenha APENAS exemplos de alimentos processados de acordo com a classificação NOVA.Questão 457941200540556Nutrição e DietéticaA RDC n° 216 de 2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do ali...Questão 457941200551558Nutrição e DietéticaAcerca das alterações fisiológicas na adolescência e a nutrição do adolescente, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941200623712Nutrição e DietéticaA nutrição na primeira infância é decisiva para a saúde ao longo da vida. Acerca das recomendações para uma amamentação bem sucedida, segundo o Guia A...Questão 457941200683275Nutrição e DietéticaSIBO (Small Intestinal BacterialOvergrowth) é uma disordemdigestiva caracterizada por:Questão 457941201295242Nutrição e Dietéticadieta de rotina hospitalar recomendada no pré-preparo de determinados exames (colonoscopia, endoscopia), pacientes do pré-operatório de cirurgia do có...Questão 457941201950420Nutrição e DietéticaUma paciente de 42 anos apresenta os seguintes dados antropométricos: Peso corporal = 70,0 kg Altura de 1,62m Circunferência da Cintura = 82 cmCom bas...Questão 457941202024229Nutrição e DietéticaUma Unidade Produtora de Refeições (UPR) irá preparar para o almoço como prato protéico um bife bovino acebolado, para 300 comensais. Considere as seg...Questão 457941202027326Nutrição e DietéticaO açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. São altamente empregados na ...