Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201296904Podemos afirmar sobre o congelamento por insuflação. É um gabinete com circulação forçada de ar refrigerado, dirigido em...1457941201296904Ano: 2018Banca: CEV-URCAOrganização: Prefeitura de Porteiras - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPodemos afirmar sobre o congelamento por insuflação. É um gabinete com circulação forçada de ar refrigerado, dirigido em grande velocidade sobre os alimentos a serem congelados. Marque a alternativa correta.AA temperatura do ar insuflado é de -40ºC com velocidade nunca inferior a 50m/segBA temperatura do ar insuflado é de -30°C a 40m/segCA temperatura do ar insuflado é de -35ºC a 40m/segDA temperatura do ar insuflado é de -55ºC a 40m/segEA temperatura do ar insuflado é de -45ºC a 45m/segResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020607Nutrição e DietéticaPodemos afirmar sobre a Vitamina K: Marque a alternativa correta.Questão 457941200220847Nutrição e DietéticaNa ausência de ácido glicocólico e taurocólico, a absorção intestinal de todas as seguintes moléculas estará prejudicada, EXCETO:Questão 457941200288780Nutrição e DietéticaNo contexto da nutrição esportiva, o que caracteriza a "janela anabólica"?Questão 457941200455862Nutrição e DietéticaAlterações do estado nutricional no idoso podem ocorrer pelo uso de medicamentos, devido à incidência de doenças crônicas não transmissíveis. Entre es...Questão 457941200712305Nutrição e DietéticaFazem partes das Vitaminas do Complexo B: Marque a alternativa correta.Questão 457941200716068Nutrição e DietéticaA biodisponibilidade de nutrientes refere-se à quantidade que o organismo consegue absorver e aproveitar, e, dependendo de fatores estimulantes e inib...Questão 457941200883954Nutrição e DietéticaA síndrome de dumping é caracterizada por vários sintomas como sudorese, tremor, visão turva, cólicas abdominais entre outros. É causada pela ingestão...Questão 457941201024015Nutrição e DietéticaA antropometria é um dos indicadores diretos do estado nutricional, sendo um método não invasivo e de baixo custo. Dessa forma, o uso de indicadores a...Questão 457941201273319Nutrição e DietéticaPodemos considerar que essa doença: Apresenta-se em bebês e crianças pequenas, e em regiões tropicais e subtropicais e ocorre logo após o desmame, ori...Questão 457941201447994Nutrição e DietéticaO Beribéri é uma doença por carência de Vitamina e é caracterizada por anomalias cardiovasculares, edema, polineuropatia: Marque a alternativa correta...