São classificados como aminoácidos essenciais, exceto:

A conservação de alimentos é uma prática utilizada há muitos anos, para que se consiga aproveitar mais todas as partes do alimento e para que se prese...

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fundamentais para atender às nec...

Como a RDC nº 216/2004 define o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou...

Biodisponibilidade é quando o nutriente ingerido tem potencial para atender as demandas fisiológicas em tecidos alvos. E existem fatores que interfere...

Correlacione as orientações quanto ao termômetro de controle bacteriológico e marque a alternativa com a sequência correta. I- Zona de Cocção. II- Zon...

Devido à Pandemia de COVID-19, os dias atuais são um novo ambiente de aprendizado para todos, foi necessário realizar mudanças no jeito de viver e tra...