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  4. Questão 457941201299814

Analise as afirmativas abaixo sobre manipulação de alimentos. 1. De...

📅 2022🏢 FEPESE🎯 UDESC📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca FEPESE no concurso para UDESC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201299814
Ano: 2022Banca: FEPESEOrganização: UDESCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Analise as afirmativas abaixo sobre manipulação de alimentos.


1. Deve-se evitar o uso de adornos durante a manipulação, usar EPIs adequados durante a manipulação, e quando detectada alguma doença respiratória e/ou que possa ser transmitida por alimentos, deve-se trabalhar com máscaras de proteção.

2. Ao manipular alimentos, quando o manipulador estiver com alguma lesão infeccionada nas mãos, deve preferencialmente utilizar luvas de proteção.

3. Na manipulação de alimentos de origem animal, deve-se evitar o uso de utensílios de madeira.


Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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