Analise as afirmativas a seguir:
I. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade
de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis
e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação
diária tem sido associado ao agravamento de doenças como
câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e
dislipidemias.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar
e escolar inclui diariamente alimentos como cereais (arroz,
milho), tubérculos (batatas), raízes (mandioca/macaxeira/
aipim), pães e massas, distribuindo esses alimentos nas
refeições e lanches ao longo do dia.
Marque a alternativa CORRETA: