Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a higienização de hortifr...

Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar. Na escolha do mais adequado, devese considerar a população alvo e o tipo de info...

Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz a composição de alimentos por 100 g (gramas) ou mL (mililitros) de parte comestíve...

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o desenvolvimento e manutenção do metabolismo normal, desempenhando funções fisiológicas específi...

Os alimentos ingeridos devem percorrer o trato digestório para serem digeridos e liberarem os nutrientes numa forma disponível para sua absorção e par...

Algumas orientações de modificações na dieta podem amenizar os efeitos adversos relacionados ao tratamento oncológico. A esse respeito, analise as afi...

A ______ é o aminoácido mais abundante no organismo, sendo considerado não essencial, pois pode ser sintetizado por praticamente todas as células do c...