“Grande parte dos casos desta alergia em específico
ocorre no primeiro ano de vida e a tolerância a este
alimento é muito variável, depende principalmente da
herança genética. É uma das poucas alergias onde pode
ocorrer a remissão completa do quadro, e desta forma a
maioria dos alérgicos adquirem tolerância a este alimento
e seus derivados. “
(MANUAL DE ORIENTAÇÕES PARA RESTRIÇÕES ALIMENTARES, ARAPONGAS
2018)
Tais características corresponde a alergia a: