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O Índice de Conversão (IC) é útil no planejamento em técnica dietética. Sobre esse índice, é CORRETO afirmar que
Avalie as afirmativas baixo sobre as estratégias dietéticas para controle da esteatose hepática alcoólica e não alcoólica. I. Reduzir a oferta calóric...
Doença transmitida por alimento, DTA, é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia,...
Assinale a alternativa INCORRETA sobre os principais objetivo para prevenção e controle da epidemiologia das Doenças e Agravos Não Transmíssiveis (DAN...
A transição nutricional da população brasileira é evidente, sendo observado crescimento do excesso de peso e a ocorrência de condições de carências nu...
Síndrome Metabólica (SM) tem como definição mais ampla ser um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardiovasculares. São achados para...
Qual das alternativas abaixo NÃO É UMA REGRA que deve ser observada em uma cozinha?
Associe a coluna da direita com a da esquerda, considerando as metodologias de avaliação sensorial de alimentos. 1. Método Sensorial Discriminativo 2....
O pré-preparo são etapas que antecedem o preparo de um alimento. Marque a alternativa que contém um processo que NÃO se caracteriza como pré-preparo.
Adolescente, sexo feminino, 15 anos é trazida à Unidade Básica de Saúde por sua mãe, com queixa de fraqueza e falta de apetite. Refere que desde os tr...