Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201308145A administração tem sido definida como a ação de conseguir resultados através do trabalho de um grupo de pessoas que pos...1457941201308145Ano: 2016Banca: FIOCRUZOrganização: FIOCRUZDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA administração tem sido definida como a ação de conseguir resultados através do trabalho de um grupo de pessoas que possuem objetivos comuns. A função administrativa de Coordenação pode ser definida como:Aracionalizar conjunto de regras para melhor utilização dos recursos materiais e humanos disponíveis.Bcomparar os resultados obtidos com os previstos, avaliando a eficiência dos mesmos.Cdeterminar os objetivos gerais da empresa e os objetivos gerais de seus componentes.Destabelecer composição harmônica dos recursos materiais e humanos, distribuindo para pessoas ou grupo de pessoas, as tarefas determinadas na etapa.Econseguir que os colaboradores executem as atividades planejadas, apresentando os planos estabelecidos e motivando-os à ação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200095297Nutrição e DietéticaOs métodos para conservação de alimentos são muito importantes em Saúde Pública. Em relação a esses métodos e seus princípios descritos abaixo, pode-s...Questão 457941200559834Nutrição e DietéticaA Portaria nº 1428, de 26 de novembro de 1993, aprova, na forma dos textos anexos, o “Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária de Alimentos”, as “D...Questão 457941200654501Nutrição e DietéticaVocê está atendendo num hospital de campanha em Boa Vista - RR. Chega para atendimento uma menina de 2 anos indígena. Ela mora num ambiente de extrema...Questão 457941200732263Nutrição e DietéticaAs bactérias vivem e se multiplicam em muitos alimentos, sendo que a própria temperatura e umidade das cozinhas proporcionam condições ideais para tal...Questão 457941201167256Nutrição e DietéticaAs verduras e os legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, e em sua maioria são fontes de vitaminas, minerais e fibra...Questão 457941201201066Nutrição e DietéticaO fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fat...Questão 457941201248439Nutrição e DietéticaA anemia por deficiência de ferro é comum entre crianças e mulheres adolescentes e mulheres em idade gestacional, podendo ser tratada geralmente com u...Questão 457941201386124Nutrição e DietéticaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção, que tem como objetivo aumentar a dige...Questão 457941201425148Nutrição e DietéticaO planejamento físico funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve ser elaborado de forma criteriosa por uma equipe multidisciplinar, pois ...Questão 457941202003532Nutrição e DietéticaAs câmaras frigoríficas são equipamentos de grande importância em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e têm como objetivo estocar gêneros perecívei...