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  4. Questão 457941201310146

substância cuja liberação indica o início da degradação das proteín...

📅 2013🏢 IBFC🎯 PC-RJ📚 Medicina Veterinária
#Técnicas e Equipamentos de Análise Avançada

Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca IBFC no concurso para PC-RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Técnicas e Equipamentos de Análise Avançada.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201310146
Ano: 2013Banca: IBFCOrganização: PC-RJDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Técnicas e Equipamentos de Análise Avançada
substância cuja liberação indica o início da degradação das proteínas, e quando reage com o ácido clorídrico forma vapores brancos, pode ser testada por meio da reação de Éber (feita com ácido clorídrico, éter e álcool) indicando o estado de conservação de alimentos proteicos. Esse teste é conhecido como:

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